Qual’è l’alimentazione invernale ideale per noi? Sebbene tutto ciò che desideriamo sia accoccolarci nella nostra morbida coperta mangiando patatine fritte, una dieta di questo tipo non è in armonia con il movimento della natura e prosciuga l’energia, causando malessere e squilibrio. Suggeriamo di seguire una dieta sana che integri i cicli della natura per bilanciare il flusso di energia e armonizzare le attività funzionali di tutti i sistemi del corpo. L’Ayurveda ha ben definito la dieta e lo stile di vita giusti, non solo in base alla costituzione corporea individuale, ma anche in base alla relazione tra i vari cambiamenti stagionali.
Quali sono gli alimenti che tengono caldo in inverno?
L’Ayurveda suggerisce alimenti come il miele, il Ghee, i semi di sesamo, la frutta secca e le uova biologiche, per mantenere il corpo caldo dall’interno. Aggiungere un po’ di Ghee ai legumi e alle verdure cotte aiuta a migliorarne il gusto ed è più nutriente per l’organismo.
Possiamo anche aggiungere miele alla nostra tazza di tè e sostituire snack zuccherati come biscotti e dolcetti con deliziose mandorle e pistacchi. Mangiare uova a colazione, in qualsiasi forma, è un modo meraviglioso per iniziare la giornata, perché mantiene il corpo caldo e aumenta i livelli di proteine.
Anche se tutti questi alimenti sono deliziosi e ci terranno al caldo, ecco alcuni suggerimenti dietetici in base al nostro Dosha ayurvedico:
Alimentazione invernale per le personalità Vata
Le persone con Vata Dosha tendono a sentire molto freddo e la loro pelle tende a diventare estremamente secca. All’inizio di questa stagione possono verificarsi disturbi sotto forma di dolori e indolenzimenti. Ecco cosa mangiare per rafforzare il sistema immunitario:
- Seguire una dieta più sostanziosa per nutrire il sistema. Cercare di incorporare tutti i sapori, compresi quelli dolci, aspri e salati e gli aromi di frutta secca, rape e zenzero nella maggior parte degli alimenti.
- Optare per piccoli pasti e mangiate spesso, almeno ogni 2-3 ore. Bere zuppe con semi di carambola e Assafetida per favorire la digestione.
- Evitare gli alimenti conservati in frigorifero e cercare di consumare cibi freschi e di stagione.
- Spezie come la cannella, la curcuma, i chiodi di garofano e il pepe nero sono ottime per questo tipo di Dosha.
- Includere proteine pulite e verdure biologiche. Arrostirle o saltarle in padella con una piccola quantità di ghee di mucca.
Alimentazione invernale per le personalità Pitta
L’inverno è fondamentalmente il periodo dell’anno più confortevole per la salute generale e la digestione dei tipi di corpo Pitta. La stagione fredda equilibra naturalmente la composizione calda di una persona con Pitta Dosha. Seguire questi consigli per riequilibrare ulteriormente il nostro sistema:
- Durante l’inverno, una persona con Pitta Dosha dovrebbe cercare di evitare cibi fritti e molto piccanti.
- Evitare cibi acidi e riscaldanti come banane, mirtilli rossi, uva, pompelmo, ananas, tamarindo, spinaci, formaggi a pasta dura e panna acida.
- Concentrarsi sul consumo di alimenti dolci, amari e astringenti, come le lenticchie con Ghee puro, la noce di cocco fresca – incorporandola in più alimenti possibili, il coriandolo, la frutta e le insalate fresche con un po’ di limone.
- Il Ghee puro è la fonte di grassi più favorevole per questo Dosha. Smettere di usare oli raffinati e usare il Ghee di mucca fresco per preparare i cibi.
- Gli alimenti densi, come i cereali integrali e gli ortaggi a radice, come la patata dolce, contribuiscono a spegnere il fuoco interno del Pitta Dosha.
Alimentazione invernale per le personalità Kapha
Per le persone con Kapha Dosha, l’inverno è la stagione più difficile, perché tendono a soffrire di congestione e problemi respiratori. Per questo motivo, sarebbe ideale evitare di mangiare cibi pesanti e latticini.
- Mangiare cibi più leggeri e secchi e concentrarsi maggiormente sui sapori pungenti, amari e astringenti.
- Consumare pasti freschi, caldi e leggeri, un po’ secchi e cucinati con pochi o nessun grasso.
- Evitare tutti i prodotti a base di zucchero raffinato, i pani lievitati, l’alcol e i cibi fritti. Fare attenzione ai prodotti a basso contenuto di grassi perché possono essere ricchi di zuccheri.
- Mangiate piccole porzioni e fare del pranzo il nostro pasto principale.
- Passare a tisane a base di zenzero, tulsi, erba limone, cardamomo, pepe e miele per mantenere il corpo caldo e stimolato.
Un consiglio essenziale per tutti per l’inverno
Secondo l’Ayurveda, è essenziale mangiare i cibi di stagione. L’inverno è caratterizzato da aria fredda e secca, quindi è consigliabile che tutti i tipi di corpo mangino più cibi riscaldanti come zuppe, cereali, verdure al vapore, il cui scopo è quello di aiutare il corpo al mantenere la sua temperatura durante i mesi freddi.
Ecco una serie di percorsi che possono aiutarti a coltivare questa parte fondamentale della tua natura. Esplora quelle che ti sembrano più adatte a TE:
- Mindfulness, Meditazione e il Movimento: impara a stare in TE
- Your 14 days habit: Impara a coltivare una pratica meditativa in 14 giorni.
- Your Day Starter: Crea un’abitudine
- Your inspiration board: Permetti all’intuizione di scegliere la pratica adatta a TE
*Nota del redattore: le informazioni contenute in questo articolo sono destinate esclusivamente all’uso didattico e non sostituiscono la consulenza, la diagnosi o il trattamento di un medico professionista. Rivolgetevi sempre al vostro medico o ad altri operatori sanitari qualificati per qualsiasi domanda relativa a una condizione medica e prima di intraprendere qualsiasi dieta, integratore, programma di fitness o altri programmi di salute.
