Una dieta a base vegetale è migliore per la nostra salute di una dieta a base di prodotti animali. Infatti, studi dimostrano che un maggiore consumo di cibi biologici a base di frutta e verdura è migliore per la salute del cuore, dell’intestino e del cervello, riducendo inoltre il rischio di mortalità per causa di malattie.
Scegliere cibi biologici vegetali per la nostra salute
Mangiare più frutta e verdura non è solo benefico per noi come individui, ma è anche per il nostro pianeta. Un nuovo importante studio conferma che seguire una dieta ricca di cibi biologici a base vegetale è meglio per il nostro pianeta rispetto ad una dieta ricca basata su prodotti animali.
Questo studio esamina gli impatti ambientali delle nostre diete e dei nostri metodi di produzione agricola utilizzati per il cibo che consumiamo.
Un’alimentazione vegetariana per la salute del nostro pianeta
Hanno analizzato le associazioni tra i punteggi provegetali, il livello di assunzione di cibi biologici e gli indicatori ambientali.
I ricercatori hanno scoperto che le persone con diete ricche di alimenti a base vegetale avevano più probabilità di vivere più a lungo. Avevano un grado d’istruzione più alto ed erano caratterizzate da uno stile di vita e da un’alimentazione più sani.
Organizzazioni come la U.N. sostengono il consumo di diete a base vegetale, contro le diete basate su prodotti animali, per la sostenibilità di questo pianeta. L’alto consumo di energia nell’allevamento, i gas serra derivanti dal bestiame e anche l’allevamento intensivo sono dannosi per la biodiversità a causa della crescente necessità di convertire gli habitat naturali in terreni agricoli per l’erba e le colture alimentari.
Dovremmo fare un passo indietro per valutare la nostra alimentazione. Adottare una dieta basata su prodotti vegetali e cibi biologici, spianerà la strada per un corpo sano ma anche per un pianeta sano.
